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書誌情報サマリ

書名

パン屋さんになるには　(なるにはBOOKS)

著者名 エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ／編著
著者名ヨミ エコール ツジ オオサカ ツジ セイパン マスター カレッジ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2008.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113304851366/ﾅﾙ/79ＹＡ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100570802
書誌種別 図書一般
著者名 エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ／編著
著者名ヨミ エコール ツジ オオサカ ツジ セイパン マスター カレッジ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2008.7
ページ数 157p
大きさ 19cm
ISBN 4-8315-1208-6
分類記号 588.32
書名 パン屋さんになるには　(なるにはBOOKS)
書名ヨミ パンヤサン ニ ナル ニワ
内容紹介 パン作りの現場で働く先輩たちが、仕事のシステムをはじめ、職場の環境、仕事への取り組み方、修業の苦労話、製パン技術の学び方、パン作りの魅力などを語る。適性や心構え、学校に通うメリット、就職の実際も紹介する。
叢書名 なるにはBOOKS



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