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書誌情報サマリ

書名

ジャガイモのきた道　(岩波新書 新赤版)

著者名 山本 紀夫／著
著者名ヨミ ヤマモト ノリオ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113503353616.8/ﾔﾉ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100554072
書誌種別 図書一般
著者名 山本 紀夫／著
著者名ヨミ ヤマモト ノリオ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.5
ページ数 10,204,5p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-431134-8
分類記号 616.8
書名 ジャガイモのきた道　(岩波新書 新赤版)
書名ヨミ ジャガイモ ノ キタ ミチ
副書名 文明・飢饉・戦争
副書名ヨミ ブンメイ キキン センソウ
内容紹介 栽培面積では全作物中、第4位のジャガイモ。南米で栽培種として誕生した後、どのように世界に広がり、人々の暮らしにどんな影響を与えてきたのか。ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマをつづる。
著者紹介 1943年大阪市生まれ。京都大学大学院博士課程修了。国立民族学博物館名誉教授。農学博士。民族学、民族植物学、山岳人類学専攻。著書に「ジャガイモとインカ帝国」など。
叢書名 岩波新書 新赤版



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