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書誌情報サマリ

書名

サツマイモの遍歴 

著者名 塩谷 格/著
著者名ヨミ シオタニ イタル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2006.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112982921616.8/シイ/開架帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100368404
書誌種別 図書一般
著者名 塩谷 格/著
著者名ヨミ シオタニ イタル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2006.8
ページ数 9,359,6p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-30204-3
分類記号 616.8
書名 サツマイモの遍歴 
書名ヨミ サツマイモ ノ ヘンレキ
副書名 野生種から近代品種まで
副書名ヨミ ヤセイシュ カラ キンダイ ヒンシュ マデ
内容紹介 起源と伝播、微生物とのかかわり、花と種子に秘められた営み、世界に先駆けた日本の育種・品種改良技術、近代化による遺伝資源の喪失など、サツマイモが辿った歩みを見なおし、食糧・栄養源としての重要な役割を説く。
著者紹介 1932年生まれ。京都大学農林生物学博士課程退学。三重大学名誉教授。農学博士。著書に「作物のなかの歴史」がある。



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