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書誌情報サマリ

書名

じゃがいも料理大全　(旭屋出版MOOK)

出版者 旭屋出版
出版年月 2008.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113267546596.3/ｼﾞﾔ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100512265
書誌種別 図書一般
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.1
ページ数 112p
大きさ 28cm
ISBN 4-7511-0717-1
分類記号 596.37
書名 じゃがいも料理大全　(旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ジャガイモ リョウリ タイゼン
副書名 フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる
副書名ヨミ フランス リョウリ オ ササエル ヤサイ ソノ ムゲン ノ カツヨウジュツ ガ イッサツ デ マナベル
内容紹介 フランス料理を支える野菜、じゃがいもの無限の活用術が学べる一冊。古典料理や、郷土料理、サラダなどのじゃがいもを使ったレシピを、5人のシェフが紹介。じゃがいもの品種小事典や品質チェックなども収録。
叢書名 旭屋出版MOOK



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