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書誌情報サマリ

書名

さつまいも　(ものと人間の文化史)

著者名 坂井 健吉／著
著者名ヨミ サカイ ケンキチ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1999.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103334280616.8/ｻｹ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910004790
書誌種別 図書一般
著者名 坂井 健吉／著
著者名ヨミ サカイ ケンキチ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1999.2
ページ数 316p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-20901-9
分類記号 616.8
書名 さつまいも　(ものと人間の文化史)
書名ヨミ サツマイモ
内容紹介 さつまいもの歴史は飢えと貧困の歴史であり、いつの時代にも庶民の生活を支えてきた。その栽培の起源と伝播経路を跡づけ、わが国伝来後400年の経緯を辿り、世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の足跡を描く。
著者紹介 1924年生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士。農林水産省農業技術研究所長、同農業環境技術研究所等を経て、現在、農林水産技術情報協会研究顧問。著書に「サツマイモのつくり方」など。
叢書名 ものと人間の文化史



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