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書誌情報サマリ

書名

野菜のおいしさランキング　

著者名 山内 外茂男／著
著者名ヨミ ヤマウチ トモオ
著者名 小林 彰一／著
著者名ヨミ コバヤシ ショウイチ
出版者 晩聲社
出版年月 2006.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112989462626/ﾔﾄ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100378678
書誌種別 図書一般
著者名 山内 外茂男／著
著者名ヨミ ヤマウチ トモオ
著者名 小林 彰一／著
著者名ヨミ コバヤシ ショウイチ
出版者 晩聲社
出版年月 2006.9
ページ数 201p
大きさ 19cm
ISBN 4-89188-331-6
分類記号 626
書名 野菜のおいしさランキング　
書名ヨミ ヤサイ ノ オイシサ ランキング
副書名 山内式・野菜品質評価法
副書名ヨミ ヤマウチシキ ヤサイ ヒンシツ ヒョウカホウ
内容紹介 野菜のおいしさってなんだろう? 安全・安心・おいしい、ほんものの野菜を評価する「山内式・野菜品質評価法」による、品目別おいしさランキングを紹介。こだわりの野菜作りに挑む、農家の心意気とおいしさを伝える。
著者紹介 昭和30年生まれ。市場の仲卸企業、流通・加工企業等を経て、PCC企画代表取締役、土の味経営。



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