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書誌情報サマリ

書名

「生ハム」「サラミ」大全　

著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114581960648.25/ｱｻ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001269495
書誌種別 図書一般
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10
ページ数 139p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1353-0
分類記号 648.24
書名 「生ハム」「サラミ」大全　
書名ヨミ ナマハム サラミ タイゼン
副書名 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。
副書名ヨミ イタリアサン スペインサン フランスサン ノ ナマハム サラミ ガ ワカル ジテン
内容紹介 生ハムはどのような生産者がつくっているのか。生産地域はどのようなところなのか。イタリア・スペイン・ドイツなどの生ハムの情報を深く掘り下げて紹介。イタリアとスペインのサラミ類も取り上げる。



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