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書誌情報サマリ

書名

遺伝子組み換え食品を考える事典　(健康双書)

著者名 藤原 邦達／著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1999.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112495924498.54/ﾌｸ/書庫帯出可在庫  ○

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遺伝子組み換え食品

書誌詳細

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タイトルコード 1009910056134
書誌種別 図書一般
著者名 藤原 邦達／著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1999.10
ページ数 337p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-99146-9
分類記号 498.54
書名 遺伝子組み換え食品を考える事典　(健康双書)
書名ヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン オ カンガエル ジテン
副書名 光と影を正確に見極めるために
副書名ヨミ ヒカリ ト カゲ オ セイカク ニ ミキワメル タメ ニ
内容紹介 評価の定まらないまま、国民的合意のないままに、短期間で急速に私たちの生活に入りつつある遺伝子組み換え食品。「安全である権利」「知る権利」「選ぶ権利」のために、私たちに求められるものを考える。
著者紹介 1927年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在、山形大学農学部講師、大分県民生協顧問等を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」他。
叢書名 健康双書



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