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書誌情報サマリ

書名

食べごろ摘み草図鑑　

著者名 篠原 準八／著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 講談社
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113318414657.86/ｼｼﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100593135
書誌種別 図書一般
著者名 篠原 準八／著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 講談社
出版年月 2008.10
ページ数 143p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-214355-4
分類記号 657.86
書名 食べごろ摘み草図鑑　
書名ヨミ タベゴロ ツミクサ ズカン
副書名 採取時期・採取部位・調理方法がわかる
副書名ヨミ サイシュ ジキ サイシュ ブイ チョウリ ホウホウ ガ ワカル
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
著者紹介 1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。



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