検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

懐石料理 

著者名 柴田日本料理研鑚会/著
著者名ヨミ シバタ ニホン リョウリ ケンサンカイ
出版者 柴田書店
出版年月 1998.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103357281596.21/シバ/開架帯出可在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810048031
書誌種別 図書一般
著者名 柴田日本料理研鑚会/著
著者名ヨミ シバタ ニホン リョウリ ケンサンカイ
出版者 柴田書店
出版年月 1998.10
ページ数 357p
大きさ 27cm
ISBN 4-388-05833-5
分類記号 596.21
書名 懐石料理 
書名ヨミ カイセキ リョウリ
副書名 基礎と応用
副書名ヨミ キソ ト オウヨウ
内容紹介 懐石料理に取り組むにあたって、最低限、間違いのないようにするためには何を知っておくべきか。懐石としての料理心得、基礎技法、十二カ月の料理集から、四季の懐石と点心の献立、器・道具の扱い方までを一冊にまとめたもの。



内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。