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書誌情報サマリ

書名

点心　(淡交別冊 愛蔵版)

出版者 淡交社
出版年月 1994.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0111960662596/ﾃ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009410008097
書誌種別 図書一般
出版者 淡交社
出版年月 1994.2
ページ数 112p
大きさ 29cm
分類記号 596.21
書名 点心　(淡交別冊 愛蔵版)
書名ヨミ テンシン
副書名 おもてなし料理に学ぶ
副書名ヨミ オモテナシ リョウリ ニ マナブ
内容紹介 禅宗とともに中国からもたらされた点心は、日本においては料理としての軽い食事を指す。月ごとの茶会の点心、瓢亭の料理に学ぶ点心の基礎とコツや暮らしの中にさりげなく生かす工夫のあれこれを紹介。
叢書名 淡交別冊 愛蔵版



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