蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食材図典
|
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
1995.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立長野図 | 0112592779 | 498.52/シヨ/1 | 書庫 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009510009904 |
書誌種別 |
図書一般 |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
1995.3 |
ページ数 |
383p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-09-526081-5 |
分類記号 |
498.52
|
書名 |
食材図典 |
書名ヨミ |
ショクザイ ズテン |
副書名 |
Food's food |
副書名ヨミ |
フーズ フード |
内容紹介 |
現在私たちが口にしている食材、またそのルーツとなった食材の歴史と現状を魚介類、肉・卵、野菜、果物、穀類・豆・芋、スパイスに分類し、カラー写真と簡潔な説明で紹介。プロも知らない食品素材のすべて。 |
内容細目
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