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書誌情報サマリ

書名

料理が楽しくなる食材選び便利帳　

著者名 渋川 祥子／監修
著者名ヨミ シブカワ ショウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2011.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113685382498.52/ﾘﾖ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000428339
書誌種別 図書一般
著者名 渋川 祥子／監修
著者名ヨミ シブカワ ショウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2011.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56318-9
分類記号 498.52
書名 料理が楽しくなる食材選び便利帳　
書名ヨミ リョウリ ガ タノシク ナル ショクザイエラビ ベンリチョウ
内容紹介 生食用のカキと加熱用のカキ、新鮮なのはどちら? 新たまねぎとたまねぎ、糖度が高いのはどちら? 料理に使うよく似た2つの食材を比較し、その特徴や用途を解説する。



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