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書誌情報サマリ

書名

四季の摘み菜12カ月　

著者名 平谷 けいこ／著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112409503657/ﾋ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910101364
書誌種別 図書一般
著者名 平谷 けいこ／著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.5
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 4-635-81007-0
分類記号 657.86
書名 四季の摘み菜12カ月　
書名ヨミ シキ ノ ツミナ ジュウニカゲツ
副書名 健康山野草の楽しみ方と料理法
副書名ヨミ ケンコウ サンヤソウ ノ タノシミカタ ト リョウリホウ
内容紹介 食べられる草や木の「菜」を摘んでいただく「摘み菜」。「ツクシのうま煮」「フジの花ゼリー」「ツユクサのひすいわらび餅」など、季節ごとに111種類の摘み菜の楽しみ方を紹介する。
著者紹介 大阪府生まれ。摘み菜料理研究家。「摘み菜を伝える会」主宰。



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