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書誌情報サマリ

書名

上手な包丁さばき　(エンジョイ・シリーズ)

著者名 谷島 せい子／著
著者名ヨミ タニシマ セイコ
出版者 金園社
出版年月 1998.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112307525596/ﾀ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810017820
書誌種別 図書一般
著者名 谷島 せい子／著
著者名ヨミ タニシマ セイコ
出版者 金園社
出版年月 1998.4
ページ数 64p
大きさ 26cm
ISBN 4-321-40404-5
分類記号 596
書名 上手な包丁さばき　(エンジョイ・シリーズ)
書名ヨミ ジョウズ ナ ホウチョウサバキ
副書名 カラー図解でよくわかる
副書名ヨミ カラー ズカイ デ ヨク ワカル
内容紹介 上手な包丁さばきは、楽しくおいしい料理づくりにつながります。野菜・肉・魚介・果物・乾物などの種類ごとに包丁の使い方をカラー写真で説明。いろいろな料理も紹介します。
著者紹介 1947年生まれ。航空会社等を経て、スタジオMOW ANNEXを開設し、料理を教える。雑誌、テレビなどで料理生活のアイデアの提案も行なう。
叢書名 エンジョイ・シリーズ



内容細目

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