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書誌情報サマリ

書名

朝鮮通信使の饗応　

著者名 高正 晴子／著
著者名ヨミ タカマサ ハルコ
出版者 明石書店
出版年月 2001.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103953022210.5/ﾀﾊ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910191387
書誌種別 図書一般
著者名 高正 晴子／著
著者名ヨミ タカマサ ハルコ
出版者 明石書店
出版年月 2001.3
ページ数 254p
大きさ 22cm
ISBN 4-7503-1393-9
分類記号 210.5
書名 朝鮮通信使の饗応　
書名ヨミ チョウセン ツウシンシ ノ キョウオウ
内容紹介 江戸時代を通した12回にわたる朝鮮通信使の饗応を通して、徳川幕府の受け入れ態勢と饗応の変遷を探り、歴史学と食文化の接点を著す。近世の日本料理、徳川幕藩体制と朝鮮通信使、莫大な経費、七五三膳の再現と展示など。
著者紹介 1943年大阪市生まれ。同志社女子大学学芸学部家政学科卒業。梅花短期大学勤務。共著に「食文化論」「赤米に魅せられて」「新版 現代食生活のためのクッキング」など。



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