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書誌情報サマリ

書名

おいしい雑草　

著者名 平谷 けいこ／著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113915904657.86/ﾋｹ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001043645
書誌種別 図書一般
著者名 平谷 けいこ／著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-635-81011-1
分類記号 657.86
書名 おいしい雑草　
書名ヨミ オイシイ ザッソウ
副書名 摘み菜で楽しむ和食
副書名ヨミ ツミナ デ タノシム ワショク
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。



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