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書誌情報サマリ

書名

品種改良の日本史　

著者名 鵜飼 保雄／編
著者名ヨミ ウカイ ヤスオ
著者名 大澤 良／編
著者名ヨミ オオサワ リョウ
出版者 悠書館
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113809644615.21/ｳﾔ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000716293
書誌種別 図書一般
著者名 鵜飼 保雄／編
著者名ヨミ ウカイ ヤスオ
著者名 大澤 良／編
著者名ヨミ オオサワ リョウ
出版者 悠書館
出版年月 2013.5
ページ数 3,497p
大きさ 19cm
ISBN 4-903487-71-7
分類記号 615.21
書名 品種改良の日本史　
書名ヨミ ヒンシュ カイリョウ ノ ニホンシ
副書名 作物と日本人の歴史物語
副書名ヨミ サクモツ ト ニホンジン ノ レキシ モノガタリ
内容紹介 より多く、より美味く、より美しく-。日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介する。
著者紹介 1937年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授等を経て、執筆に専念。著書に「植物改良への挑戦」など。



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