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書誌情報サマリ

書名

マクドナルドはグローバルか　

著者名 ジェームズ・ワトソン／編
著者名ヨミ ジェームズ ワトソン
出版者 新曜社
出版年月 2003.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112677364383/ﾜ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100004584
書誌種別 図書一般
著者名 ジェームズ・ワトソン／編
著者名ヨミ ジェームズ ワトソン
出版者 新曜社
出版年月 2003.1
ページ数 305p
大きさ 20cm
ISBN 4-7885-0836-2
分類記号 383.82
書名 マクドナルドはグローバルか　
書名ヨミ マクドナルド ワ グローバル カ
副書名 東アジアのファーストフード
副書名ヨミ ヒガシアジア ノ ファースト フード
内容紹介 マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、政治的意味などに渡って、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークを通して、その受容と変遷をさぐる。
著者紹介 カリフォルニア大学大学院で人類学を学ぶ。ロンドン大学、ピッツバーグ大学での教歴を経て、現在、ハーバード大学人類学部の教授。中国人社会研究を中心に行う。



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