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書誌情報サマリ

書名

ラクにかめて飲み込める毎日の食事　

著者名 堀江 ひろ子／料理
著者名ヨミ ホリエ ヒロコ
出版者 日本文芸社
出版年月 2001.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112514575498.59/ﾎﾋ/書庫帯出可在庫  ○

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498.59　498.59

書誌詳細

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タイトルコード 1009910174123
書誌種別 図書一般
著者名 堀江 ひろ子／料理
著者名ヨミ ホリエ ヒロコ
出版者 日本文芸社
出版年月 2001.1
ページ数 142p
大きさ 26cm
ISBN 4-537-20033-2
分類記号 498.59
書名 ラクにかめて飲み込める毎日の食事　
書名ヨミ ラク ニ カメテ ノミコメル マイニチ ノ ショクジ
副書名 食べやすく、おいしいメニューと調理のヒントが満載!
副書名ヨミ タベヤスク オイシイ メニュー ト チョウリ ノ ヒント ガ マンサイ
内容紹介 食べ物を飲み込むことが困難な高齢者を対象に「食べやすく、しかもおいしい食事」を紹介。料理を作る人の立場にも立ち、手間をかけずに作れるメニューを掲載した健康料理本。
著者紹介 東京都生まれ。日本女子大学卒業。料理研究家。著書に「シニアの食卓」などがある。



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