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書誌情報サマリ

書名

微生物と共生しよう　

著者名 今中 忠行／著
著者名ヨミ イマナカ タダユキ
出版者 ケイ・ディー・ネオブック
出版年月 2006.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113176721588.51/ｲﾀ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100406505
書誌種別 図書一般
著者名 今中 忠行／著
著者名ヨミ イマナカ タダユキ
出版者 ケイ・ディー・ネオブック
出版年月 2006.12
ページ数 4,99p
大きさ 19cm
ISBN 4-7598-0340-8
分類記号 579.97
書名 微生物と共生しよう　
書名ヨミ ビセイブツ ト キョウセイ シヨウ
副書名 パワフル微生物の応用
副書名ヨミ パワフル ビセイブツ ノ オウヨウ
内容紹介 みそ、しょう油、酢、漬け物など、多くの食品や調味料の製造に利用され、人類の生活に欠かせない微生物。その定義や構造、地球環境を守る微生物の能力、遺伝子組換え微生物、微生物の産業への応用などについてまとめる。
著者紹介 1945年満州大連市生まれ。大阪大学大学院工学研究科修士課程修了。アメリカ微生物学アカデミーフェロー、南極大学学長等を歴任。日本学術会議会員。日本生物工学会生物工学賞など受賞多数。



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