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書誌情報サマリ

書名

ホテル経営概論　

著者名 徳江 順一郎／著
著者名ヨミ トクエ ジュンイチロウ
出版者 同文舘出版
出版年月 2019.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114614159689.8/ﾄｼﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001310545
書誌種別 図書一般
著者名 徳江 順一郎／著
著者名ヨミ トクエ ジュンイチロウ
出版者 同文舘出版
出版年月 2019.4
ページ数 10,218p
大きさ 21cm
ISBN 4-495-38262-9
分類記号 689.8
書名 ホテル経営概論　
書名ヨミ ホテル ケイエイ ガイロン
副書名 トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論
副書名ヨミ トライアド モデル デ トラエル ホスピタリティ サンギョウロン
内容紹介 宿泊産業における経営に関する諸理論について、ホスピタリティを軸として検討。旅館を含む宿泊産業全般を対象に、ホスピタリティの観点から現場のオペレーションではなく経営そのものを論じる。法改正等を反映した第2版。
著者紹介 早稲田大学大学院商学研究科修了。東洋大学国際観光学部国際観光学科准教授。著書に「ホスピタリティ・マネジメント」など。



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