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書誌情報サマリ

書名

和食のすべてがわかる本　1

著者名 服部 幸應／監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2013.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113851927596/ｺ/1開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000798228
書誌種別 図書児童
著者名 服部 幸應／監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2013.12
ページ数 39p
大きさ 27cm
ISBN 4-623-06973-6
分類記号 596.21
書名 和食のすべてがわかる本　1
書名ヨミ ワショク ノ スベテ ガ ワカル ホン
副書名 たのしくつくれるレシピつき
副書名ヨミ タノシク ツクレル レシピツキ
内容紹介 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。1は、調理の五法から食事作法まで、和食の基本を解説するとともに、夏と秋の一汁三菜レシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
各巻書名 一汁三菜とは



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