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書誌情報サマリ

書名

美食の歴史2000年　

著者名 パトリス・ジェリネ／著
著者名ヨミ パトリス ジェリネ
出版者 原書房
出版年月 2011.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113709315383.8/ｼﾞﾊﾟ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000481426
書誌種別 図書一般
著者名 パトリス・ジェリネ／著
著者名ヨミ パトリス ジェリネ
出版者 原書房
出版年月 2011.6
ページ数 277p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-04705-5
分類記号 383.83
書名 美食の歴史2000年　
書名ヨミ ビショク ノ レキシ ニセンネン
内容紹介 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
著者紹介 1946年生まれ。ラジオ・フランスの文化専門局フランス・キュルチュールでラジオの仕事を開始し、司会者とプロデューサーを務める。視聴覚最高評議会の評議員。



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