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書誌情報サマリ

書名

近代日本酒造業史　(MINERVA日本史ライブラリー)

著者名 藤原 隆男／著
著者名ヨミ フジワラ タカオ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 1999.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103355830588.52/ﾌﾀ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910013747
書誌種別 図書一般
著者名 藤原 隆男／著
著者名ヨミ フジワラ タカオ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 1999.3
ページ数 453,9p
大きさ 22cm
ISBN 4-623-03013-X
分類記号 588.52
書名 近代日本酒造業史　(MINERVA日本史ライブラリー)
書名ヨミ キンダイ ニホン シュゾウギョウシ
内容紹介 明治初年から大正期までの時期を台頭・成立・確立・再編の4つに区分し、地主兼営副業型酒造業を主な対象として、酒造業政策、酒造技術、酒造経営形態を指標とする近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する。
著者紹介 1938年岩手県生まれ。岩手大学学芸学部卒業。現在、岩手大学教育学部教授。農学博士。
叢書名 MINERVA日本史ライブラリー



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