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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立長野図 | 0112485149 | 596/ホ/ | 地下一般 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910006684 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
三田 勲/監修
|
著者名ヨミ |
ミタ イサオ |
出版者 |
日本文芸社
|
出版年月 |
1999.2 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-537-01955-7 |
分類記号 |
596.35
|
書名 |
包丁のさばき方事典 |
書名ヨミ |
ホウチョウ ノ サバキカタ ジテン |
内容紹介 |
家庭でよく食べられる代表的な魚アジ、アイナメ、イサキ、サンマ、カサゴ、カツオなど31種類のさばき方、料理の下ごしらえ、基本的な料理を紹介する。調理器具や包丁の種類、手入れの知識も収録。 |
内容細目
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