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書誌情報サマリ

書名

世界の魚をおいしく食べる　

著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 祥伝社
出版年月 2011.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113740278664.6/ﾉﾕ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000541326
書誌種別 図書一般
著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 祥伝社
出版年月 2011.12
ページ数 141p
大きさ 21cm
ISBN 4-396-62084-4
分類記号 664.6
書名 世界の魚をおいしく食べる　
書名ヨミ セカイ ノ サカナ オ オイシク タベル
副書名 スーパーに並ぶ輸入魚たちを徹底料理
副書名ヨミ スーパー ニ ナラブ ユニュウギョタチ オ テッテイ リョウリ
内容紹介 安くて美味な輸入魚を味わい尽くせ! 国内外のあらゆる魚と魚料理に通暁した著者が「世界の魚」を手軽に楽しめる料理法を紹介する。魚種の特徴、各国の漁場・漁獲事情、魚の栄養ひとくち知識なども掲載。
著者紹介 1945年生まれ。東京都出身。フリーランスライターとして、地魚・漁師料理、旅と食に関する記事等をさまざまなメディアで執筆。食生活ジャーナリストの会、水産ジャーナリストの会会員。



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