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書誌情報サマリ

書名

食材の下ごしらえと保存　(特選実用ブックス)

出版者 世界文化社
出版年月 2007.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113221543596/ｼﾖ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100458303
書誌種別 図書一般
出版者 世界文化社
出版年月 2007.7
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 4-418-07306-1
分類記号 596
書名 食材の下ごしらえと保存　(特選実用ブックス)
書名ヨミ ショクザイ ノ シタゴシラエ ト ホゾン
副書名 キッチンの必需品!
副書名ヨミ キッチン ノ ヒツジュヒン
内容紹介 料理初心者がもっとも知りたい、食材の選び方から下ごしらえ、保存方法、食材の時期や栄養まで料理の基本を徹底的に紹介。食材別料理レシピを142点収録した充実の一冊。
叢書名 特選実用ブックス



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