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書誌情報サマリ

書名

そば&まちづくり　(農と食の王国シリーズ)

著者名 鈴木 克也／編著
著者名ヨミ スズキ カツヤ
出版者 エコハ出版
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113930713619.39/ｽｶ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001089670
書誌種別 図書一般
著者名 鈴木 克也／編著
著者名ヨミ スズキ カツヤ
出版者 エコハ出版
出版年月 2016.11
ページ数 130p
大きさ 21cm
ISBN 4-86487-589-9
分類記号 619.39
書名 そば&まちづくり　(農と食の王国シリーズ)
書名ヨミ ソバ アンド マチズクリ
副書名 そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる
副書名ヨミ ソバ オ マチズクリ ヤ チイキオコシ トノ カンレン デ トラエル
内容紹介 そばの歴史・文化を探るとともに、その栽培、料理の仕方、店の展開などを、まちづくりや地域おこしと結びつけて考察し、「そば&まちづくり」の活動事例とそこで活躍する人物を紹介する。世界のそば料理も掲載。
著者紹介 企業組合クリエイティブ・ユニット代表。エコハ出版代表。
叢書名 農と食の王国シリーズ
内容細目注記 内容（長野県関係分）：信州そばp14~15



内容細目

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