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書誌情報サマリ

書名

三光院・香栄禅尼の精進豆料理　(Shotor library)

著者名 星野 香栄／料理
著者名ヨミ ホシノ コウエイ
出版者 小学館
出版年月 1997.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112278049596/ﾎ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710035314
書誌種別 図書一般
著者名 星野 香栄／料理
著者名ヨミ ホシノ コウエイ
出版者 小学館
出版年月 1997.8
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 4-09-343066-7
分類記号 596.21
書名 三光院・香栄禅尼の精進豆料理　(Shotor library)
書名ヨミ サンコウイン コウエイ ゼンニ ノ ショウジン マメリョウリ
内容紹介 素材を豆に絞った精進料理の本。大豆、小豆、グリーンピースなどを使った豆料理、豆腐の料理など1月から12月まで月ごとに紹介。その作り方を丁寧に解説。東京小金井市の三光院の尼さま秘伝の豆料理。
著者紹介 1931年東京都生まれ。大正大学卒業。三光院住職。修行のかたわら、京都・曇華院より伝わる竹之御所流精進料理を学ぶ。
叢書名 Shotor library



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