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書誌情報サマリ

書名

焼き菓子とパン　

著者名 竹野 豊子／著
著者名ヨミ タケノ トヨコ
出版者 講談社
出版年月 1994.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112032719596/ﾀ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009410047735
書誌種別 図書一般
著者名 竹野 豊子／著
著者名ヨミ タケノ トヨコ
出版者 講談社
出版年月 1994.11
ページ数 83p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-207132-0
分類記号 596.65
書名 焼き菓子とパン　
書名ヨミ ヤキガシ ト パン
副書名 はじめてでもカンタン
副書名ヨミ ハジメテ デモ カンタン
内容紹介 ボールひとつでできる簡単ケーキ16種類、カントリークッキー16種類、イースト発酵なしのクイックブレッド18種類、2種類の生地を使った本格パン14種の作り方を紹介。まるで1冊のパン屋さん。
著者紹介 2人の子供を育てるかたわら、夫の転勤を機に製粉メーカーに3年間勤める。プロ向けの製パン指導に携わる一方、地域でも家庭向けのパン・菓子作りを教えている。著書に「手作りのパン」など。



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