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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

信州ふるさとの食材　

著者名 武田 徹／監修
著者名ヨミ タケダ トオル
出版者 ほおずき書籍
出版年月 ２００５．５

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0107228124N596/124/書庫館内在庫  ×
2 県立長野図0107244667N596/124/ｱ書庫禁帯出在庫  ×
3 県立長野図0112850425596/ﾅｶﾞ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100240823
書誌種別 図書郷土
著者名 武田 徹／監修
著者名ヨミ タケダ トオル
出版者 ほおずき書籍
出版年月 ２００５．５
ページ数 ２２５ｐ
大きさ １７×１９ｃｍ
ISBN 4-434-06158-5
分類記号 N596
書名 信州ふるさとの食材　
書名ヨミ シンシュウ フルサト ノ ショクザイ
副書名 豊かな自然が育んだ温もりの素材
副書名ヨミ ユタカ ナ シゼン ガ ハグクンダ ヌクモリ ノ ソザイ
内容紹介 南北に長く、高い山と大河に囲まれた信州の各地では、その地域独特の野菜等の食材がある。杏、桑の実、朴葉、ザザ虫など、これら各地の食材を主体とし、その由来、郷土食、現代食等についてレシピとともにオールカラーで紹介。



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