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書誌情報サマリ

書名

加工・業務用青果物における生産と流通の展開と展望　(日本農業市場学会研究叢書)

著者名 種市 豊／編著
著者名ヨミ タネイチ ユタカ
出版者 筑波書房
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113962930621.4/ﾀﾕ/開架帯出可在庫  ○

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621.4　621.4
青果市場　園芸加工

書誌詳細

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タイトルコード 1000001146797
書誌種別 図書一般
著者名 種市 豊／編著
著者名ヨミ タネイチ ユタカ
出版者 筑波書房
出版年月 2017.6
ページ数 140p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0511-2
分類記号 621.4
書名 加工・業務用青果物における生産と流通の展開と展望　(日本農業市場学会研究叢書)
書名ヨミ カコウ ギョウムヨウ セイカブツ ニ オケル セイサン ト リュウツウ ノ テンカイ ト テンボウ
内容紹介 加工・業務用青果物の生産と流通に関する研究成果をまとめた書。トマトと白桃とキャベツの3品目に焦点をあて、各々の商品特性、流通機構、生産に与える影響について、さまざまな観点から検討する。
著者紹介 山口大学大学院創成科学研究科農学系学域准教授。
叢書名 日本農業市場学会研究叢書



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