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書誌情報サマリ

書名

信州人 虫を食べる　

著者名 田下 昌志／著
著者名ヨミ タシタ マサシ
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2015.10

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1 県立長野図0114335748N383/63/開架館内在庫  ×
2 県立長野図0114335755N383/63/ｱ書庫禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000987286
書誌種別 図書郷土
著者名 田下 昌志／著
著者名ヨミ タシタ マサシ
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2015.10
ページ数 287p
大きさ 19cm
ISBN 4-7840-7271-2
分類記号 N383
書名 信州人 虫を食べる　
書名ヨミ シンシュウジン ムシ オ タベル
内容紹介 昆虫をこよなく愛する“虫屋”たちが探り当てた昆虫食の真実とは? 近年、世界中で見直されている昆虫食は、信州では伝統食として継承してきた。伝統的な信州の味を伝えるとともに、おいしい虫や世界の昆虫食を紹介する。
著者紹介 1962年長野県生まれ。京都大学卒。農学博士。日本鱗翅学会理事。長野県職員。



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