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書誌情報サマリ

書名

信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん　

著者名 横山 タカ子／著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113785414596/ﾖﾀ/開架帯出可在庫  ○
2 県立長野図0114167752N596/213/開架館内在庫  ×
3 県立長野図0114167760N596/213/ｱ書庫禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000650590
書誌種別 図書郷土
著者名 横山 タカ子／著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-528-01522-7
分類記号 596
書名 信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん　
書名ヨミ シンシュウ ノ チエ ニ マナブ ニホンイチ ノ チョウジュ ゴハン
副書名 野菜+雑穀+発酵で作る
副書名ヨミ ヤサイ プラス ザッコク プラス ハッコウ デ ツクル
内容紹介 平均寿命が日本でいちばん長い長野県のふだんの料理を大公開! 野菜、えごま、豆、糀、乾物…と、信州ならではの素材を使った長寿レシピを紹介します。梅のしす干しやコンポートなど、保存の知恵も伝授。
著者紹介 長野県生まれ。信州の伝統食を研究し、オリジナルレシピを考案。料理教室を開くほか、テレビ・ラジオ・講演会などで、健康と食についての啓発に努める。著書に「作って楽しむ四季ごはん」など。



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