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書誌情報サマリ

書名

Dolce!イタリアの地方菓子　

著者名 ルカ・マンノーリ／監修
著者名ヨミ ルカ マンノーリ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113755029596.6/ﾄﾞﾙ/開架帯出可在庫  ○

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596.65　596.65
菓子　イタリア-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000556398
書誌種別 図書一般
著者名 ルカ・マンノーリ／監修
著者名ヨミ ルカ マンノーリ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.2
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-12301-8
分類記号 596.65
書名 Dolce!イタリアの地方菓子　
書名ヨミ ドルチェ イタリア ノ チホウ ガシ
副書名 本場マエストロ直伝の伝統菓子レシピ26選ドルチェの王国イタリア銘菓物語
副書名ヨミ ホンバ マエストロ ジキデン ノ デントウ ガシ レシピ ニジュウロクセン ドルチェ ノ オウコク イタリア メイカ モノガタリ
内容紹介 「ティラミス」や「パンナコッタ」の出自を訪ねたら…。行き着くところは“イタリアの地方菓子”! 甘美な歴史とユニークな郷土色を湛えたイタリア菓子の多様な世界観を、マエストロ直伝のレシピと菓子紀行から紐解く。



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