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書誌情報サマリ

書名

精進　

著者名 棚橋 俊夫／著
著者名ヨミ タナハシ トシオ
出版者 文化出版局
出版年月 2002.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112627286596/ﾀ/地下一般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910280967
書誌種別 図書一般
著者名 棚橋 俊夫／著
著者名ヨミ タナハシ トシオ
出版者 文化出版局
出版年月 2002.3
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-20803-X
分類記号 596.21
書名 精進　
書名ヨミ ショウジン
副書名 野菜は天才
副書名ヨミ ヤサイ ワ テンサイ
内容紹介 野菜と昆布の力で、身も心も清められる精進料理が今、注目されている。従来のお寺の精進とは一味違う、家庭の食卓にもすんなりとり入れることのできる独自・独創的な野菜料理の数々を紹介。
著者紹介 1960年生まれ。筑波大学農業経済学専攻。87年より大津市・月心寺にて修行。92年東京に「月心居」を開く。NHK朝の連続テレビ小説「ほんまもん」の精進料理監修。



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