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書誌情報サマリ

書名

食品産業における副産物等の未利用資源の有効利用技術を探る　

著者名 食品産業環境保全技術研究組合／編
著者名ヨミ ショクヒン サンギョウ カンキョウ ホゼン ギジュツ ケンキュウ クミアイ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1999.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0103412227588/ｼﾖ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910066386
書誌種別 図書一般
著者名 食品産業環境保全技術研究組合／編
著者名ヨミ ショクヒン サンギョウ カンキョウ ホゼン ギジュツ ケンキュウ クミアイ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1999.11
ページ数 401p
大きさ 21cm
ISBN 4-7699-0899-7
分類記号 588
書名 食品産業における副産物等の未利用資源の有効利用技術を探る　
書名ヨミ ショクヒン サンギョウ ニ オケル フクサンブツトウ ノ ミリヨウ シゲン ノ ユウコウ リヨウ ギジュツ オ サグル
内容紹介 未利用食品素材からの調味料化、飼料化・コンポスト化、糖類素材・乳酸化化合物、生分解食品包装材の生産技術や環境負荷低減型の食品加工技術などに関する研究成果をまとめる。



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