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書誌情報サマリ

書名

海老料理の技術　(旭屋出版MOOK)

出版者 旭屋出版
出版年月 2008.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113260228596.3/ｴﾋﾞ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100503644
書誌種別 図書一般
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.1
ページ数 112p
大きさ 28cm
ISBN 4-7511-0711-9
分類記号 596.35
書名 海老料理の技術　(旭屋出版MOOK)
書名ヨミ エビ リョウリ ノ ギジュツ
副書名 日本料理・中国料理・フランス料理・イタリア料理
副書名ヨミ ニホン リョウリ チュウゴク リョウリ フランス リョウリ イタリア リョウリ
内容紹介 日本料理・中国料理・フランス料理・イタリア料理の4つのジャンルに分け、さまざまな海老料理を紹介。そのほか、海老の栄養素・健康的な効果、海老の種類・海老事情なども掲載する。
叢書名 旭屋出版MOOK



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