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書誌情報サマリ

書名

子どもに伝えたい和の技術　10

著者名 和の技術を知る会／著
著者名ヨミ ワ ノ ギジュツ オ シル カイ
出版者 文溪堂
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115123572502/ﾜ/10開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001409937
書誌種別 図書児童
著者名 和の技術を知る会／著
著者名ヨミ ワ ノ ギジュツ オ シル カイ
出版者 文溪堂
出版年月 2021.2
ページ数 31p
大きさ 30cm
ISBN 4-7999-0380-3
分類記号 502.1
書名 子どもに伝えたい和の技術　10
書名ヨミ コドモ ニ ツタエタイ ワ ノ ギジュツ
内容紹介 古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。10は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種麴、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解説する。
各巻書名 発酵食品



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