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書誌情報サマリ

書名

電子レンジを活用した調理　

著者名 肥後 温子／共著
著者名ヨミ ヒゴ アツコ
出版者 建帛社
出版年月 2020.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114657307596/ﾋｱ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001381269
書誌種別 図書一般
著者名 肥後 温子／共著
著者名ヨミ ヒゴ アツコ
出版者 建帛社
出版年月 2020.2
ページ数 7,150p
大きさ 26cm
ISBN 4-7679-0655-3
分類記号 596
書名 電子レンジを活用した調理　
書名ヨミ デンシ レンジ オ カツヨウ シタ チョウリ
副書名 加熱特性を知り健康を支援する
副書名ヨミ カネツ トクセイ オ シリ ケンコウ オ シエン スル
内容紹介 電子レンジの基礎知識、電子レンジの加熱特性を知るための実験方法などを解説。また、短時間で調理実習が行える料理のレシピを掲載し、調理のポイントを記す。離乳食や生活習慣病予防といった生活支援のためのレシピも収録。
著者紹介 1944年生まれ。岐阜県出身。奈良女子大学大学院修士課程修了。学術博士(奈良女子大学)。管理栄養士。



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