蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事
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著者名 |
藤巻 あつこ/著
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著者名ヨミ |
フジマキ アツコ |
出版者 |
家の光協会
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出版年月 |
2005.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立長野図 | 0112832886 | 596.3/フア/ | 開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001100228083 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
藤巻 あつこ/著
|
著者名ヨミ |
フジマキ アツコ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2005.4 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-259-56111-1 |
分類記号 |
596.37
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書名 |
梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事 |
書名ヨミ |
ウメメイジン フジマキ アツコ ヒデン ノ ウメシゴト |
内容紹介 |
梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。 |
著者紹介 |
1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」「血液もサラサラ!「梅」あじレシピ150」など多数。 |
内容細目
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