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書誌情報サマリ

書名

アンリ・ジャイエのワイン造り　

著者名 ジャッキー・リゴー／[著]
著者名ヨミ ジャッキー リゴー
著者名 立花 洋太／訳
著者名ヨミ タチバナ ヨウタ
出版者 白水社
出版年月 2005.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0112826086588.55/ﾘｼﾞ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001100226046
書誌種別 図書一般
著者名 ジャッキー・リゴー／[著]
著者名ヨミ ジャッキー リゴー
著者名 立花 洋太／訳
著者名ヨミ タチバナ ヨウタ
出版者 白水社
出版年月 2005.3
ページ数 276p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-02751-X
分類記号 588.55
書名 アンリ・ジャイエのワイン造り　
書名ヨミ アンリ ジャイエ ノ ワインズクリ
副書名 ヴォーヌ=ロマネの伝説
副書名ヨミ ヴォーヌ ロマネ ノ デンセツ
内容紹介 20世紀最高の天才醸造家が、ワイン造りの神髄をあますところなく語る。テロワール、ヴィンテージ、ブドウ栽培、醸造・熟成に至る全プロセスが、自身の言葉によって説き明かされる。
著者紹介 1948年ロワール生まれ。精神医学の博士号を有する。ブルゴーニュ大学で成人向けの教養講座「ワインと文化」を担当しつつ、旺盛に執筆活動を行う。



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