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書誌情報サマリ

書名

ラム酒の歴史　(「食」の図書館)

著者名 リチャード・フォス／著
著者名ヨミ リチャード フォス
出版者 原書房
出版年月 2018.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114573645588.57/ﾌﾘ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001253048
書誌種別 図書一般
著者名 リチャード・フォス／著
著者名ヨミ リチャード フォス
出版者 原書房
出版年月 2018.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05558-6
分類記号 588.57
書名 ラム酒の歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ ラムシュ ノ レキシ
内容紹介 カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。蒸溜法、種類、銘柄、宗教とのかかわりなど、ラム酒の魅力と歴史を紹介する。
著者紹介 食物史研究家、ジャーナリスト。
叢書名 「食」の図書館



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