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書誌情報サマリ

書名

英国菓子事典　

著者名 牟田 彩乃／著
著者名ヨミ ムタ アヤノ
出版者 産業編集センター
出版年月 2025.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0115882466596.65/ﾑｱ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001873881
書誌種別 図書一般
著者名 牟田 彩乃／著
著者名ヨミ ムタ アヤノ
出版者 産業編集センター
出版年月 2025.10
ページ数 467p
大きさ 26cm
ISBN 4-86311-463-0
分類記号 596.65
書名 英国菓子事典　
書名ヨミ エイコク ガシ ジテン
副書名 知っておきたいレシピと歴史
副書名ヨミ シッテ オキタイ レシピ ト レキシ
内容紹介 「英国菓子」の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的一冊。掲載レシピは全て、日本の製菓材料店で手に入る材料で作れる。
著者紹介 英国菓子研究家。メゾン・プリムローズ株式会社代表取締役。著書に「英国菓子知っておきたい100のこと」など。



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