検索結果書誌詳細

図書一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活　

著者名 鈴木 猛夫／著
著者名ヨミ スズキ タケオ
出版者 藤原書店
出版年月 2022.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114837032498.5/ｽﾀ/開架帯出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001645790
書誌種別 図書一般
著者名 鈴木 猛夫／著
著者名ヨミ スズキ タケオ
出版者 藤原書店
出版年月 2022.12
ページ数 6,262p
大きさ 19cm
ISBN 4-86578-374-2
分類記号 498.5
書名 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活　
書名ヨミ アメリカ コムギ センリャク ト ニホンジン ノ ショクセイカツ
内容紹介 第二次大戦後、アメリカの余剰小麦が日本に供給され、日本人の食生活は劇的に洋食化した。行政と食品業界のタブー、戦後の「アメリカ小麦戦略」の真相に迫り、非精白米を基本にした、風土にあった食生活の復活を訴える。
著者紹介 東京生まれ。食生活史研究家。元和光商会代表。栄養関係の雑誌記者を経て、食生活に関する講演・執筆活動に携わった。



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。