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書誌情報サマリ

書名

VEGAN CHEESE　

著者名 MARIKO／著
著者名ヨミ マリコ
出版者 大和書房
出版年月 2019.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114638117596.3/ﾏﾘ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001349511
書誌種別 図書一般
著者名 MARIKO／著
著者名ヨミ マリコ
出版者 大和書房
出版年月 2019.10
ページ数 155p
大きさ 26cm
ISBN 4-479-92134-9
分類記号 596.37
書名 VEGAN CHEESE　
書名ヨミ ヴィーガン チーズ
副書名 乳製品を使わないヴィーガンチーズ
副書名ヨミ ニュウセイヒン オ ツカワナイ ヴィーガン チーズ
内容紹介 ヴィーガンチーズとは、乳製品不使用の純植物性チーズのこと。ロサンゼルスでローフード・プラントベースシェフとして活躍する著者が、豆腐、豆乳、ナッツなど、日本で手に入る食材を使ったヴィーガンチーズを紹介する。
著者紹介 日本女子大学文学部英文学科卒業。ローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリスト、メイクアップアーティストとして幅広く活動。



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