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書誌情報サマリ

書名

おいしいお茶の秘密　(サイエンス・アイ新書)

著者名 三木 雄貴秀／著
著者名ヨミ ミキ ユキヒデ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2019.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114610207596.7/ﾐﾕ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001304153
書誌種別 図書一般
著者名 三木 雄貴秀／著
著者名ヨミ ミキ ユキヒデ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2019.3
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-7973-9427-6
分類記号 596.7
書名 おいしいお茶の秘密　(サイエンス・アイ新書)
書名ヨミ オイシイ オチャ ノ ヒミツ
副書名 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
副書名ヨミ ウマミ ヤ ニガミ カオリ イロ ニ サ ガ デル ワケ ワ リョクチャ ウーロンチャ コウチャ ノ フシギ ニ セマル
内容紹介 ペットボトルより安い高級茶って? 虫が食ったお茶はおいしい? お茶にまつわる仕組みや多彩な種類を、興味深いエピソードや近年の研究結果を交えてわかりやすく解説。おいしく飲むコツも紹介する。
著者紹介 1958年東京都生まれ。防衛大学校理工学部応用物理学科卒。日本茶インストラクター。茶文化交流会代表、The Tea Company株式会社顧問。
叢書名 サイエンス・アイ新書



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