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書誌情報サマリ

書名

キクイモ王国　(コミュニティ・ブックス)

著者名 ザ・コミュニティ／編
著者名ヨミ ザ コミュニティ
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114585532626.43/ﾆﾎ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001274359
書誌種別 図書一般
著者名 ザ・コミュニティ／編
著者名ヨミ ザ コミュニティ
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11
ページ数 152p
大きさ 21cm
ISBN 4-89022-230-8
分類記号 626.43
書名 キクイモ王国　(コミュニティ・ブックス)
書名ヨミ キクイモ オウコク
副書名 地方の時代を拓く食のルネサンス
副書名ヨミ チホウ ノ ジダイ オ ヒラク ショク ノ ルネサンス
内容紹介 キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。
叢書名 コミュニティ・ブックス
内容細目注記 内容(長野県関係):キクイモがつなぐ仲間と地域の輪 JA信州うえだよだくぼ南部きくいも研究会(長野県上田市、長和市)p70〜77、サキベジ「3つの習慣」にぴったりハマるキクイモ栽培 一般財団法人サキベジ推進協議会(長野県長野市)p130〜135



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