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書誌情報サマリ

書名

おいしい発酵食生活　

著者名 真藤 舞衣子／著
著者名ヨミ シンドウ マイコ
出版者 講談社
出版年月 2017.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113944656596/ｼﾏ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001112753
書誌種別 図書一般
著者名 真藤 舞衣子／著
著者名ヨミ シンドウ マイコ
出版者 講談社
出版年月 2017.2
ページ数 80p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-220479-8
分類記号 596
書名 おいしい発酵食生活　
書名ヨミ オイシイ ハッコウショク セイカツ
副書名 意外と簡単 体に優しい
副書名ヨミ イガイ ト カンタン カラダ ニ ヤサシイ
内容紹介 味噌、塩糀、甘酒、ぬか漬け、キムチ、ピクルス…。自家製発酵食品の作り方と、それを使ったアレンジメニューのレシピを紹介。納豆や酒粕など市販の発酵食品を使った、手軽に作れるレシピも掲載する。
著者紹介 東京生まれ。料理教室主宰。料理レシピ開発や食育アドバイザー、オーガニックコンシェルジュ、やまなし大使としても活動。著書に「煮もの炊きもの」など。



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